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质检知识
 
 
竹笋有益也应慎食
 
发布日期;2016-10-09 点击[337]
 

      随着竹笋作为健康食品被大家越来越熟悉和认识,越来越多地被摆上餐桌。 

    竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C,且竹笋蛋白质比较丰富,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯内氨酸、谷氨酸和胱氨酸等都有一定含量,是优良的保健蔬菜。 

    竹笋本身有解毒透疹之功效,只是它的解毒方式是将体内的毒素逼出皮肤,故荨麻疹患者应该少量食用。另外值得注意的是,竹笋有通便利尿的作用,但是要单独食用或过度食用易损伤脾阳。因此,建议吃竹笋要适量,并最好氨基酸各种肉类共同烹饪。患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者不宜多吃。特别是儿童属纯阳之体,多食损伤阳气。

 
 
 
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